子供たちに伝えたいおせち料理

おせちの豆知識について、重箱に詰める時にちょっとした決め事があるのを知っていますか？

一の重には、別名前菜にあたる口取りの重ともいい、お屠蘇をくみかわす時に祝う肴を盛り合わせます。

蓋を開けた時、彩り華やかで、新年の晴れやかさを盛り込み、おめでたさを強調します。
二の重には、おせちのなかでもごちそうとされる焼き物や、添え物としてさっぱりした酢の物を盛ります。

三の重には、季節の美味しい根菜をふんだんに使った煮物を盛ります。

おせちを作ったり購入する時に、見てみるといいですよ！

それぞれの具材には、それぞれの意味があること、ちゃんと子供たちに伝えていきたいですね。
昔は、元旦と二日はどこのスーパーもお休みで、日持ちするおせち料理の具材が食卓に並んでいました。

現代ではコンビニは年中無休ですし、大型ショッピングセンターなども、お正月関係なしで開店しています。
おせち料理の献立も伝統的な料理以外に、ローストビーフやスモークサーモンなど、見た目の豪華なものが用いられるようになり、ずいぶん様変わりしてきています。
おせち料理を通販することも珍しくなくなってきました。

かに　通販サイトでもおせち料理は人気です。

蟹の通販のついでに買ったりする人も多いようですね。